伊万里 西岡醤油醸造元　九州の味噌 甘い醤油 伊万里牛みそ汁

材料

・ぶりの刺身　50ｇ　・カブ(大根でもいい）200ｇ　・すりゴマ　大さじ2杯　
・小ねぎ　2～3本

調味料

・米こうじ味噌　大さじ2　・ 酢　大さじ2　

・塩　大さじ3　・砂糖　大さじ3

作り方

1.カブをいちょう切り（大根ならささがき）にして塩を振り、しんなりするまで置いてよく絞る。
2.ぶりに酢をかけて置いておく。
3.ごまをよくすって味噌を入れ、砂糖、ぶりを酢ごと入れてよく混ぜ合わせる。
4.味がしみこむまで置いて、小ねぎを散らす。