鮭ときのこの味噌マヨネーズホイル焼き
合せ味噌を使ったホイル焼きです。マヨネーズと味噌の
風味が良く、お子様にもぴったりです。
材料（二人分）
・生鮭（切り身） 二切れ ・しめじ 1/2パック ・たまねぎ中 1個
・ピーマン 2個 ・スライスチーズ（とろけるタイプ） 2枚
調味料
・合せ味噌 大さじ３ ・マヨネーズ 大さじ３
・みりん 大さじ２ ・砂糖 少々
・塩・こしょう 少々 ・油 適量
・小麦粉 少々 ・料理酒 少々
作り方
1.鮭を料理酒に浸しておく。
2.ペーパータオルで鮭の水分を拭き取り、小麦粉をつけて、中火で
両面焼く。
3.フライパンをペーパータオルで拭き取り、大きめの千切りにした
ピーマン、玉ねぎ、しめじを炒める、塩･こしょうで味を付ける。
4.アルミホイルを30ｃｍ程切り、中央に油をぬっておく。
5.味噌、マヨネーズ、みりん、砂糖を合せておく。
6.鮭、野菜、味噌マヨ、スライスチーズの順に載せ、両端を２回巻く。
7.左右を閉じて、材料が出ないようにする。
8.オーブントースターで１０分ほど焼く。
