揚げナスと揚げ豆腐のかつおみそだれ
揚げナスと揚げ豆腐にかつお味噌が良く合います
材料（二人前）
・豆腐 半丁 ・ナス 中一本
調味料
・かつおみそ 大さじ３ ・みりん 大さじ３
・片栗粉 適量 ・揚げ油
作り方
1.ナスは上下を切り、縦半分に切る。皮の方に軽く格子状に包丁を入れる。
2.豆腐は半丁を半分に切って、レンジに３分かけて水切りする。
3.ナスは素揚げ、豆腐は片栗粉をつけて揚げる。
4.かつおみそをみりんでのばし、レンジに２分かける。
5.豆腐とナスを皿に盛り、かつおみそだれをかける。
お好みでネギを散らす。
