創業明治五年、頑固にこだわった商品を造りつづけて百四十年。西岡醤油は佐賀県伊万里市で九州のあま~か、うま~か醤油・調味料を作っています。

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かつお味噌

涙、涙のかつお味噌物語

平成10年頃にこの商品は登場いたしました。社員に家で食べてもらおうと持って帰ってもらい感想を聞くと「甘すぎる」、 「これは売れんばい」、しまいには、「まずい」との言葉も出てくる次第。 それからは営業の者も販売に力を入れることはなく長いこと日陰の商品になってしまいました。

それから5年くらいが過ぎ、あちこちに直売所なる野菜を中心としたお店が流行りだしました。 そこで流れに乗っちゃえと西岡の醤油、味噌も直売所にて売ってもらう様にしましたところ、直売所での棚割りは広くもらえることが多く、 (特に地元の商品等は)商品をたくさん置くことができるのです。

かつお味噌そこで、今まであまり表に出てきていなかった。「かつおみそ」 の登場です。
「最初は売れんやろ・・・」みたいな感じだったのが置いてみますと、意外や意外けっこう評判よく売れ出しはじめました。

「甘くて美味しいね!」という評判をいただくことになりました。
5年目にしてようやく目が出せたのでした。


お客様の声

ウルトラの母様
かつお味噌/お客様の声

削りかつお、ごま、生姜を入れた甘口のなめみそです。
あたたかいごはんにはもちろん、ふろふきだいこん、焼きナス 野菜炒めの味付けとしてもおいしくご利用いただけます。
特にゴーヤの炒め物は好評です。

名称 かつおみそ
原材料名 米みそ(大豆を含む、国内製造)、糖類(砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、かつお削り節、ごま、しょうゆ(小麦を含む)、食塩、生姜、寒天/調味料(アミノ酸)
内容量 200g
賞味期限 6ケ月
保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保存すること
栄養成分表示 100gあたり
エネルギー 271kcal
タンパク質 8.3g
脂質 3.6g
炭水化物 51.3g
食塩相当量 6.0g
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