★西岡醤油人気のらっきょう酢です。味付けしてありますので下処理したらっきょうをそのまま漬けられます。
★材料の一例：らっきょう3㎏、塩300g、赤唐辛子2～3本、らっきょう酢1.8L
★漬け方：①らっきょうの表皮をはぎ、頭と尾を切る。②水洗いをしてよく水切りする。③塩をまぶして一晩おく。
④ざるに移し、熱湯を回しかけて塩抜きする。⑤冷めたら瓶などの容器に入れ、らっきょう酢と赤唐辛子を入れる。
⑥一週間過ぎ頃を目安に召し上がれます。
【原材料表示】
| 名称 | 加工酢 |
| 原材料名 | 醸造酢（国内製造）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩／酸味料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（スクラロース） |
| 内容量 | 1.8リットル |
| 賞味期限 | 2年 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください |
| 栄養成分表示 | １００gあたり |
| エネルギー | 27.6ｋｃal |
| タンパク質 | 0.1ｇ |
| 脂質 | 0ｇ |
| 炭水化物 | 7.4ｇ |
| 食塩相当量 | 0.8ｇ |
