レシピ
たっぷり茄子の肉みそ丼
たっぷり茄子の肉みそ丼
材料（3人分）
- なす 2本
- とまと 1個
- ししとう ６本
- 豚ひき肉 100g
- しょうが 1/2かけ
- ごま油 大さじ１
- 片栗粉 大さじ２
- ごはん 茶碗3杯
-
みそだれA
- にんにくみそ 大さじ３
- 酒 大さじ３
- 水 150㏄
- 顆粒だし 小さじ１
- 砂糖 大さじ１
- こしょう 少々
作り方
- ①なすは乱切りして、水にさらしアクをぬいておく。ししとうは二つに切り種をとる。
- ②フライパンにごま油でなす、ししとうを炒め、とりだしておく。
- ③ごま油でしょうがを炒め、ひき肉を炒める。
- ④フライパンにみそだれAと具を入れ、一口大に切ったトマトを入れて少し煮る。
- ④水溶き片栗粉でとろみをつけて、丼のごはんにかけて出来上がり。
