レシピ
豆腐ハンバーグのトマトみそだれ
豆腐ハンバーグのトマトみそだれ
材料（3人分）
- 合いびき肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- 豆腐 1/2丁
- パン粉 20g
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 小ネギ 少々
-
トマトみそだれ
- 合わせ味噌 大さじ1
- 酒 100cc
- 水 100cc
- トマト 中1個
- ミニトマト 3個
- つゆ 小さじ２
- 塩こしょう 少々
作り方
- ①たまねぎはみじん切りして炒めておく。豆腐は水切りしてくずす。トマトはざく切りする。
- ②ボールに合挽き肉、パン粉、牛乳、酒、塩コショウ、とうふを入れてよくこねる。
- ④4等分にして、フライパンで両面を焼いて(ふたをして蒸し焼きにし）お皿に取り出す。
- ④そのままフライパンにトマトみそだれの材料を入れ、ざく切りにしたトマトを入れ煮詰める。
- ④とろみが出たら、ミニトマトを加えハンバーグにかけ、小ねぎをふる。
